Vous connaissez le cuisinier toujours joyeux et qui irradie le web gourmand de sa bonne humeur ? C’est Hervé Cuisine qui a créé son blog de vidéos de cuisine en 2007, dans lequel il nous livre ses recettes aussi bien sucrées que salées. Avec plus de 50 millions de vidéos vues sur internet, Hervé Palmieri sort aujourd’hui son premier livre de recettes dédié aux Desserts faciles et bluffants à paraitre le 24 septembre. Le livre s’adresse à des gourmands débutants ou déjà confirmés. On a feuilleté et épluché le livre avant sa sortie.

Hervé transmet-il aussi sa bonne humeur à travers son livre ?

Hervé distille sa bonne humeur à travers ses vidéos et il en est de même dans son livre de recettes de desserts. Les photos sont belles, délicieuses et joyeuses et son plaisir de pâtisser est largement palpable.

Pourquoi est-ce que ce livre nous plait ?

On s’identifie facilement et les recettes ont l’air faciles à réaliser comme le promet le livre. Les recettes sont aussi bien expliquées qu’en ligne. Ce cuisiner amateur, qui travaille dans le marketing, ne triche pas. Il n’hésite pas à nous faire partager ses expériences et avoue que certaines pâtisseries, tels que les macarons lui donnent du fil à retordre. Il nous donne ses conseils pour bien démouler les gâteaux, ses astuces de conservation…

C’est un appel à la spatule

Les 3 recettes issues du livre que l’on a terriblement envie de tester, là tout de suite ?

1 -Le Key lime pie, un dessert à base de sablés au beurre avec une crème citron. Ici, on ne connaissait pas ce gâteau. C’est une recette que l’auteur a dénichée pendant ses vacances dans les Keys, à l’extrême sud de la Floride. Ça nous tente bien. La version sans citron, avec des pamplemousses et meringué nous fait aussi de l’oeil : c’est même un appel à la spatule.

2– Les fondants au chocolat. On en a testé plusieurs mais pas encore celui d’Hervé alors il faut que l’on y remédie dare dare !

3– Le cake aux pommes à l’ancienne. A priori, c’est le cake, largement plébiscité sur la Toile. La promesse d’un cake ultra-moelleux nous séduit. On va le tenter fissa.

Le truc en plus d’Hervé cuisine ?

C’est un homme ! Et les hommes blogueurs amateurs au rayon pâtisserie, ce n’est pas la majorité, alors on le suit ! On ne va cesser de se replonger dans son livre entre deux vidéos.

Desserts faciles et bluffants d’Hervé Cuisine à paraitre le 24 septembre, 159 p., Editions Solar, 19,90 euros.