Avec 15 calories pour 100 grammes, la rhubarbe n’est pas calorique. Son goût acide la détourne parfois des becs sucrés. Comment réconcilier les amateurs de desserts qui n’osent pas opter pour ce fruit dans la préparation de leur dessert ? Tarte à la rhubarbe, pudding, glaces… 9 desserts à la rhubarbe surtout pas barbants qui vont ravir les plus gourmands.

Tarte panacotta, fraise, rhubarbe pochée et sirop vanillé
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©laposegourmande

Pudding pomme rhubarbe et gingembre confit
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©cleacuisine

Compote fraise – rhubarbe
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Tarte à la rhubarbe
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Chutney de rhubarbe
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Clafoutis cerise et rhubarbe à la farine d’épeautre
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Bâtonnets glacés rhubarbe, fraises et chantilly
Madame-Gateau
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Crumble pommes rhubarbe, amande
emilieandleassecrets
©emilieandleassecrets